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翡翠番石榴:高明山水孕育的独特味道

admin 冰种翡翠 2021年06月02日

  番石榴,一种市面上随处可见的水果。它原产南美洲,在我国华南多地均有种植。就是这种外来的水果品种,近年来在种植团队的努力下,在高明成功试种出一种高品质的“高明产”番石榴,取名高明翡翠番石榴。它气味香甜,细腻清爽,口感比周边地区种植的番石榴有明显不同。凭借出色的品质,近些年在高明举办的绿博会、采摘节等展销平台上,高明翡翠番石榴成为了远近游客的新宠,销量节节攀升。

  昨日,高明崇步农业园区,番石榴果场负责人金冠华正在地里巡视。近段时间高明风和日丽,阳光和煦,番石榴树已经开起了花,部分还挂上了果。金冠华对这些宝贝不敢怠慢,每个果实都用保护袋套上,以此防御蚊虫叮咬和人为损坏。

  正所谓物以稀为贵,翡翠番石榴之所以能够成为高明水果的新宠,除了“睡在保护袋里长大”这样的保护措施以外,更重要的是它在高明的培育成功得来不易。

  五六年前,高明基本没有成片的番石榴地,仅有的几十亩地也只是用于实验目的。市面上的番石榴大多来自周边地区,口感一般。金冠华看到了高明番石榴种植的缺口,尝试引进外地番石榴品种到高明种植。不过初期引进效果未如理想,引种到高明的番石榴水土不服,结果率很低,一年到头没长成几个果。

  不过从仅存的几个果实里,金冠华看到了引种成功的希望。“当时结果率很低,每棵树上就剩下几个果。但是剩下来的番石榴品质非常高”,金冠华说,后来种植团队把树苗移植到高明周边地区,结果率有所上升,但番石榴品质却达不到在高明的水准。

  于是,金冠华在自己的果园里种起了番石榴试验田,通过不断嫁接测试和技术改良,终于在2014年研究出稳定挂果,品质过硬的高明特有番石榴品种。团队把它命名为高明翡翠番石榴,并由区农林渔业局牵头,将高明翡翠番石榴的种植技术推广至全区。目前全区翡翠番石榴的种植面积接近1000亩。

  再过一个月左右,今年第一批高明翡翠番石榴就可以采摘上市了。昨日的番石榴果园里,金冠华逐一对已经隆起的水果保护袋进行检查,部分不及格的果实随之被剪掉。

  记者随手拿起一个已有七成熟的高明翡翠番石榴,只见这种高明产的番石榴形状规则,大小与市面上销售的其他番石榴相比并无太大差异。把果实靠近鼻子一闻,一股清香,令人印象深刻。

  金冠华说,一开始种出来的翡翠番石榴,品种虽好,但是个头很大,产量不高,导致市民买的数量不多,价格偏高。这几年随着技术不断进步,高明翡翠番石榴的个头逐渐与普通番石榴趋近,产量也得到了一定保证。“价钱从一开始的接近20元一斤,到去年我们只卖5元一斤。”金冠华表示,产量上来了价钱下降了,高明翡翠番石榴更加亲民。

  金冠华表示,切开高明翡翠番石榴以后,会有一股清香扑鼻而来。它的果肉看起来与一般的番石榴没有区别,但咬下去的口感十分清爽,肉质细腻爽脆,果实的核也非常小。“口感和肉质正是高明番石榴的独特之处,别的地方可能挂果率远高于高明,但果实的质量目前还是高明更好”,金冠华说。

  按照往年经验,高明翡翠番石榴将在入夏前后正式上市。由于果场种植方式采取分批种植,而番石榴的生长对气候条件的要求不高,因此高明翡翠番石榴的采摘期可延续半年,直至果树不再开花挂果。

  尽管翡翠番石榴没到上市的时候,但采访之中,记者发现另一种番石榴已经到了收获的时候。果场里晶莹剔透的红肉番石榴已经挂在枝头上,静待它们的买家出现了。

  严格意义上讲,红肉番石榴不能算是高明翡翠番石榴,因为当初高明翡翠番石榴实验的品种都是白肉番石榴。近年来,金冠华为了补充销售货源,以及为移植红肉番石榴做准备,也在果园里种上了部分红肉番石榴。

  “这些红肉的番石榴品种叫胭脂红,目前高明产的胭脂红番石榴比翡翠番石榴的售价还要高些,每斤卖到8~10元。”金冠华说,红肉的番石榴吃起来比白肉番石榴更加柔软,口感香甜软糯。果实的体积也比翡翠番石榴要小。由于这个新品种的受欢迎程度丝毫不亚于翡翠番石榴,因此近些年的展销活动中,翡翠番石榴与红肉番石榴都是联袂登场的。

  另外,记者还在番石榴果园里发现了身型大一号的另类红肉番石榴。金冠华说,这种红肉番石榴是从台湾引进的“西瓜芭乐”品种,现在只种了几棵。它的果实比胭脂红更大,肉虽然是红色,但口感更贴近于清爽白肉番石榴。倘若试种的效果理想,不排除有为高明翡翠番石榴增添新成员的可能。

  除了果实能吃以外,番石榴事实上还有很多可利用的部分。例如番石榴的叶子,经处理后可以制成茶叶。番石榴茶具有软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功效。

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